Hírek

BÖLCSŐDEI SZAKÁCSOK A DÖNTŐBEN!
Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH), valamint a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) idén is meghirdette a közétkeztetési szakácsversenyt, melynek célja többek között a hagyományos ízek, ételek modernizálása, az étkezési kultúra fejlesztése, valamint az évszakokhoz és szokásokhoz kötődő ételek megismertetése. A háromfordulós – selejtezőből, regionális elődöntőkből és döntőből álló – versenyen 2 fős csapatok vehetnek részt. A versenyzőknek 3 fogásos, most felnőtteknek szánt menüt kell megtervezniük, amely előételből vagy levesből, főételből és desszertből áll. A versenymenüben kötelező szerepelnie csirkének vagy afrikai harcsának, friss parajnak és/vagy spárgának, szezonális gyümölcsnek és/vagy zöldségnek, valamint rizsnek vagy tésztának. Az előírt alapanyagokon túl bármilyen további élelmiszer felhasználható, azonban az ételsorok elkészítésekor a felhasznált alapanyagok beszerzési összértéke nem haladhatja meg az egy étkezőre jutó nettó 450 Ft-ot. Az egy egységes Balatonlellei Füles Mackó Bölcsőde főzőkonyhájának 2 szakácsa, Tölgyesi Ferencné Kati és Kertes Noémi is benevezett a versenyre, a selejtező után tovább jutottak a regionális elődöntőbe, melyre 2017. október 8-án, Budaörsön került sor. Kati és Noémi 52 csapat közül bejutott egy fantasztikus, fegyelmezett főzés után a legjobb 12-be, ezzel továbbjutottak a döntőbe, képviselve az összes bölcsődét.

A döntő megmérettetés 2018. február 9-én lesz a BOCUSE D’OR MAGYAR DÖNTŐT követően. A neves zsűri és a szervezők szerint történelmet írtak, még soha nem jutott el idáig bölcsőde csapata. A szakácsok nagy szeretettel és alázattal készülnek az utolsó megmérettetésre.

KATI ÉS NOÉMI A KÖVETKEZŐ MENÜSORRAL INDULT:

SPENÓTKRÉMMEL TÖLTÖTT TOJÁS

TÚRÓVAL, MEDVEHAGYMÁVAL TÖLTÖTT CSIRKECOMB TEJFÖLÖS KABÁTBAN, SÁRGARÉPÁS KÖLESSEL ÉS MENTÁS ZÖLDBORSÓ MÁRTÁSSAL

CSOKOLÁDÉS RIZSFELFÚJT ERDEI GYÜMÖLCS SZÓSSZAL ÉS CITRUSSAL

Kati és Noémi a balatonlellei bölcsődében  is innovatív, kreatív munkát végez szívvel, lélekkel a bölcsődei ellátottakért. Bölcsődei menüsoruk is hasonlóan íncsiklandozó, nem ragadnak le kizárólag a szokványos ételeknél.  6 hetes forgó étlappal dolgoznak, szezonnak megfelelő változtatásokkal, illetve figyelembe véve az ellátottak korát és szükségleteit. Ételeikkel biztosítják a gyermekek egészséges, tápláló és jó ízű étkeztetését, mindezt az élelmiszer-biztonsági, élelmezés-egészségügyi és egyéb előírások teljes betartásával.

Személyiségi teszt – jó szível ajánljuk a 16Personalities tesztjét, mely konkrét és pontos leírást ad önmagunkról, hogy kik is vagyunk és miért úgy csináljuk a dolgunkat, ahogy csináljuk. Kiválóan alkalmazható intézményvezetőknek is a munkatársak megismeréséhez. Teszt kitöltése!

Módosult a Még jobb kezekben EFOP-1.9.9-17 – bölcsődei szakemberek szakmai fejlesztése című felhívás. Tájékoztatjuk tisztelt támogatást igénylőket, hogy a támogatási kérelmek benyújtására rendelkezésre álló idő meghosszabbításra került. A módosítás révén 2017. november 30. napig van lehetőség az összeállított kérelmek beküldésére. Bővebben

Tisztelt Intézményvezető Asszony/Úr!
A mellékletben csatoljuk Novák Katalin államtitkár asszony és Fűrész Tünde miniszteri biztos asszony - az EFOP-1.9.9-17 „Még jobb kezekben – bölcsődei szakemberek szakmai fejlesztése” című pályázati felhívással kapcsolatos - tájékoztató levelét.

A pályázati felhívás az alábbi linken érhető el: https://www.palyazat.gov.hu/mdosult-a-mg-jobb-kezekben-blcsdei-szakemberek-szakmai-fejlesztse-cm-felhvs-1

A tájékoztató levélben foglaltaknak megfelelően várjuk szíves visszajelzésüket a bolcsode@emmi.gov.hu címre 2017. szeptember 26. (kedd) 10 óráig.

Novák Katalin államtitkár asszony és Fűrész Tünde miniszteri biztos asszony megbízásából,

Üdvözlettel,

Kovácsné Bárány Ildikó
főosztályvezető
Emberi Erőforrások Minisztériuma
Népesedés- és Gyermekügyi Főosztály
1055 Budapest, Szalay u. 10-14.
Tel.: 06-1-795-4074
Mobil.: 06-30-588-5454
e-mail: ildiko.barany@emmi.gov.hu

Új jogszabály jelent meg! Az emberi erőforrások minisztere a 19 és 20/2017. (IX. 18.) EMMI rendelete a bölcsődei dajka, a bölcsődei szolgáltatást nyújtó személy és a napközbeni gyermekfelügyelet szolgáltatást nyújtó személy képzésének szakmai és vizsgakövetelményeiről címmel. Továbbá az egyes miniszteri rendeleteknek a gyermekek napközbeni ellátásával,
valamint az örökbefogadásra való felkészítéssel kapcsolatos módosításáról. A Magyar Közlöny 149. számában található és olvasható. Töltse le itt.